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Con este curso de especialización en BARMAN-COCKTELERÍA, todas aquellas personas que están interesados en prepararse profesionalmente en el amplio mundo de las bebidas y su servicio, aprenderán la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la barra del bar para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, bebidas, tipos y formas de combinarlas, y las más modernas técnicas para la preparación de los cocktailes y preparaciones más reconocidas a nivel nacional e internacional. Temario: - Introducción e historia.
- El bar.
- Estación de servicio y cristalería.
- Tipos de bebidas.
- Material y el arte de la mezcla.
- Ingredientes
- Recetario de coctelería (clásicos-modernos)
Los principales objetivos del curso de Barman/Cocktelería son: - Aprender la deontología del barman
- Tipos de bebidas espirituosas y aguardientes
- Aprender los cocktailes, clasificándolo según el tipo de bebida utilizada.
- Utensilios que se utilizan.
- Procesos a la hora de las preparaciones (coctelera o vaso mezclador)
- Conocer la historia, origen y método de elaboración de cada bebida
- Aprender la cristalería usada según cada elaboración.
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Curso de Barman / Cocktelería
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) es una Escuela de Hostelería que pone a disposición de particulares y empresas una gran variedad de cursos y postgrados de Hostelería, Gastronomía, Gestión y Dirección, Pastelería y Organización ...
